ΑΙΤΩΛΟΑΚΑΡΝΑΝΙΑ NEWS

Κοτόσουπα κρεμώδης | Συνταγές – Sintayes.gr

Μια πολύ εύκολη συνταγή για μια φανταστική χειμωνιάτικη και όχι μόνο σούπα. Υπέροχη, υγιεινή, κρεμώδη σούπα κοτόπουλου, που σίγουρα θα σας γίνει αγαπημένη συνήθεια. Δοκιμάστε τη!!!

Υλικά συνταγής

  • 2 φλ. τσαγιού ζωμό κότας
  • 1 κιλό κοτόπουλο (στήθη και μπούτια)
  • 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 στικς σέλερι, ψιλοκομμένα
  • 1 πράσο ψιλοκομμένο
  • 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο
  • Για τη κρεμώδη σος
  • 50 γρ. βούτυρο
  • 1/3 φλ. τσαγιού αλεύρι
  • 1/2 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος
  • 1/4 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου μαϊντανού
  • αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Αφαιρείτε τη πέτσα από το κοτόπουλο. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, σέλινα και πράσα για 1 λ μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς. Προσθέτετε στη κατσαρόλα 3½ φλ. νερό, τα 2 φλ. ζωμό κότας και το κοτόπουλο. 
  2. Μόλις πάρει βράση το φαγητό, χαμηλώνετε τη θερμοκρασία στο χαμηλό και σιγοβράζετε για 1 ώρα περίπου ή μέχρι να βράσει καλά το κοτόπουλο. Αφαιρείτε τη κατσαρόλα από τη φωτιά και με μια τρυπητή κουτάλα, μεταφέρετε σε μεγάλο μπολ το κοτόπουλο.
  3. Μόλις μισοκρυώσει, αφαιρείτε τα κόκαλα, το ξεψαχνίζετε με τα χέρια ή το κόβετε σε κομματάκια και το αφήνετε στην άκρη. Σουρώνετε το ζωμό σε ένα μεγάλο μπολ και το αφήνετε και αυτό στην άκρη. 
  4. Για τη κρεμώδη σάλτσα: Λιώνετε το βούτυρο σε μια κατσαρολίτσα σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Προσθέτετε το αλεύρι με μια κίνηση και ανακατεύετε ζωηρά για 1/2 λ περίπου. Προσθέτετε σταδιακά το σουρωμένο ζωμό του κοτόπουλου και τη κρέμα γάλακτος. Σκεπάζετε τη κατσαρόλα, χαμηλώνετε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και τα αφήνετε να βράσουν για 2 λ περίπου.
  5. Προσθέτετε το κοτόπουλο, αλατοπιπερώνετε, ξανασκεπάζετε τη κατσαρόλα και αφήνετε να σιγοβράσει, ανακατεύοντας ανά διαστήματα, για 15 λ περίπου ή μέχρι να δέσει η σούπα ελαφρώς. Σερβίρετε τη κοτόσουπα πασπαλίζοντάς τη με φρέσκα φύλλα μαϊντανού.

Tip: Αν προτιμάτε αρκετά ζουμερή τη σούπα σας, διπλασιάστε τα υλικά της της συνταγή “Για τη κρεμώδη σος”

Sintayes.gr,

Συνταγή: Κοτόσουπα κρεμώδης

 

Source link

Γίνετε μέλη στην ενημερώτικη ομάδα της Αιτωλοακαρνανίας. Ενημερώστε, ενημερωθείτε και σχολιάστε τα πάντα ελεύθερα ΕΔΩ!

Για τα άρθρα που αναδημοσιεύονται εδώ με πήγη, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς απηχούν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν καθ’ οιονδήποτε τρόπο την ιστοσελίδα.

ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΑΝΑΡΤΗΣΕΙΣ

Σχετικές αναρτήσεις

Νηστίσιμα ρολάκια σφολιάτας με σοκολάτα

aitoloakarnanianews.gr

Αυτό είναι το καλύτερο ελληνικό φαγητό σύμφωνα με τον Guardian

aitoloakarnanianews.gr

Τούρτα με μπισκότα, κρέμα κάσταρντ και γκανάς σοκολάτας | Συνταγές

aitoloakarnanianews.gr

Κουραμπιέδες | Συνταγές – Sintayes.gr

aitoloakarnanianews.gr

Γλυκό ψυγείου με υπέροχη κρέμα, πορτοκάλι και μπισκότα | Συνταγές

aitoloakarnanianews.gr

Σαλάτα με ανάμεικτα όσπρια πιπεριές και μυρωδικά | Συνταγές

aitoloakarnanianews.gr

Αφήστε ένα σχόλιο