ΑΙΤΩΛΟΑΚΑΡΝΑΝΙΑ NEWS

Λαχανοντολμάδες κοκκινιστοί | Συνταγή | aitoloakarnanianews.gr

Εκτέλεση

Για τους κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες, αφαιρούμε πρώτα το κοτσάνι του λάχανου, αφού πρώτα το χαράξουμε με μαχαίρι. Στη συνέχεια, το βυθίζουμε με την τρύπα προς τα κάτω σε μία κατσαρόλα με νερό που βράζει. Το βράζουμε για 10-15΄, έως ότου μαλακώσει ελαφρά.

Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά, την πανσέτα, το σκόρδο, το μαϊντανό, τα ψίχουλα, την παρμεζάνα, το αυγό, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά να αναμειχθούν. Το μείγμα θα είναι σφιχτό σαν το μείγμα του κεφτέ.

Αφού κρυώσει καλά το λάχανο, αφαιρούμε ένα φύλλο και το γεμίζουμε με το μείγμα του κιμά. Ρολάρουλε όπως στους ντολμάδες και με την ένωση προς τα κάτω τους βάζουμε σε σειρά στην κατσαρόλα.

Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο, αφήνουμε να τηγανιστούν και να ροδίσουν γύρω γύρω, περίπου για 10΄, σβήνουμε με το μισό κρασί.

Αφήνουμε να εξατμιστεί τελείως το κρασί και τότε προσθέτουμε το υπόλοιπο κρασί, τις ντομάτες και το μπούκοβο.

Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για 20΄μέχρι να δέσει η σάλτσα. Τέλος, πασπαλίζουμε με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό και ελέγχουμε το αλατοπίπερο στη σάλτσα.

Αγαπάτε το λάχανο; Δείτε περισσότερες φανταστικές συνταγές εδώ!

Αν σας άρεσαν οι λαχανοντολμάδες κοκκινιστοί, δείτε και την παρακάτω εύκολη και υγιεινή συνταγή

Λαχανόρυζο κοκκινιστό

Source link

Γίνετε μέλη στην ενημερώτικη ομάδα της Αιτωλοακαρνανίας. Ενημερώστε, ενημερωθείτε και σχολιάστε τα πάντα ελεύθερα ΕΔΩ!

Για τα άρθρα που αναδημοσιεύονται εδώ με πήγη, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς απηχούν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν καθ’ οιονδήποτε τρόπο την ιστοσελίδα.

ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΑΝΑΡΤΗΣΕΙΣ

Σχετικές αναρτήσεις

Τούρτα αμυγδάλου πανεύκολη | Συνταγές

aitoloakarnanianews.gr

Φθινοπωρινή σαλάτα με μήλα, σταφύλι και ξηρούς καρπούς

aitoloakarnanianews.gr

Κορμός σοκολάτας νηστίσιμος (Video) | Συνταγές

aitoloakarnanianews.gr

Η συνταγή που θα σας ταξιδέψει στην παραμυθένια Τσεχία

aitoloakarnanianews.gr

Αφράτη τούρτα σοκολατίνα νηστίσιμη (Video) | Συνταγές

aitoloakarnanianews.gr

Χοιρινή πρασοτηγανιά | Συνταγές – Sintayes.gr

aitoloakarnanianews.gr

Αφήστε ένα σχόλιο