ΑΙΤΩΛΟΑΚΑΡΝΑΝΙΑ NEWS

Μπισκότα με ταχίνι νηστίσιμα | Συνταγές

Τα απόλυτα νηστίσιμα μπισκότα. Μια εύκολη συνταγή για υπέροχα μπισκότα με ταχίνι με τραγανό περίβλημα, μαλακό εσωτερικό, γνώριμα αρώματα πορτοκαλιού και κονιάκ, γεύση που ισορροπεί υπέροχα ανάμεσα στο ταχίνι και το αμύγδαλο. Θρεπτικά και πολύ χορταστικά μπισκότα που τρώγονται πολύ ευχάριστα.

Υλικά συνταγής

  • 225 γρ. ταχίνι
  • 135 γρ. ζάχαρη καστανή
  • 125 γρ. φρέσκος χυμός πορτοκαλιών
  • 2 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού
  • 1 κ.σ. κονιάκ
  • 280 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 180 γρ. αμύγδαλα λευκά, ψιλοτριμμένα στο μούλτι σε σκόνη
  • 2 1/2  κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 22 ολόκληρα αμύγδαλα λευκά για γαρνίρισμα (προαιρετικά)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 160 βαθμούς στις αντιστάσεις και στρώνετε με λαδόκολλα 2 μεγάλα ταψιά.
  2. Χτυπάτε στο μίξερ, στη μεσαία ταχύτητα, το ταχίνι, τη ζάχαρη, το χυμό και το κονιάκ για 5 λ περίπου. Προσθέτετε το αλεύρι, το ξύσμα, τα ψιλοτριμμένα αμύγδαλα  και το μπέικιν πάουντερ και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.
  3. Σταματάτε τη λειτουργία του μίξερ και δουλεύετε τη ζύμη με τα χέρι, μέχρι να γίνει μαλακή και εύπλαστη. Πλάθετε τη ζύμη σε μπαλίτσες με μέγεθος περίπου καρυδιού, τις οποίες τοποθετείτε στα ταψιά. Τις πιέζετε με το κάτω μέρος ενός ποτηριού ώστε να γίνουν επίπεδες.
  4. Προαιρετικά τοποθετείτε στο κέντρο κάθε μπισκότου 1 ολόκληρο αμύγδαλο και τα ψήνετε  στο προθερμασμένο φούρνο για 25 λ περίπου, μέχρι να ροδίσουν όμορφα. 

Σημείωση: Αν θέλετε, μπορείτε να συνοδεύσετε τα μπισκότα με ένα μυρωδάτο άλειμμα, τόσο απολαυστικό που τρώγεται και μόνο με το δάχτυλο,το οποίο ετοιμάζετε ως εξής:

Για το άλειμμα με αμύγδαλο:

  • 100 γρ. αμύγδαλα λευκά
  • 180 γρ. μέλι
  • 30 γρ. λικέρ μαστίχας (ή 40 γρ. σουμάδα)
  • ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι

Βάζουμε τα αμύγδαλα στο μούλτι και τα αλέθουμε μέχρι να γίνουν σκόνη. Στη συνέχεια προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και τα αλέθουμε όλα μαζί μέχρι να γίνουν σαν πολτός. Αδειάζουμε το άλειμμα σε βάζο και το διατηρούμε εντός ή εκτός ψυγείου.

theonewithallthetastes.com/  από το περιοδικό Γλυκές Ιστορίες – τεύχος 19 – Μάρτιος 2012

Sintayes.gr,

Συνταγή: Μπισκότα με ταχίνι νηστίσιμα

 

Source link

Γίνετε μέλη στην ενημερώτικη ομάδα της Αιτωλοακαρνανίας. Ενημερώστε, ενημερωθείτε και σχολιάστε τα πάντα ελεύθερα ΕΔΩ!

Για τα άρθρα που αναδημοσιεύονται εδώ με πήγη, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς απηχούν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν καθ’ οιονδήποτε τρόπο την ιστοσελίδα.

ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΑΝΑΡΤΗΣΕΙΣ

Σχετικές αναρτήσεις

Μύδια σαγανάκι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου | Συνταγή

aitoloakarnanianews.gr

Κέικ καρύδας με ζαχαρούχο γάλα για αρχάριους | Συνταγές

aitoloakarnanianews.gr

Αφράτο κέικ σοκολάτας με επικάλυψη σοκολατένιας κρέμας (Video) | Συνταγές

aitoloakarnanianews.gr

Μελιτζάνες γεμιστές με ρύζι και μυρωδικά στο φούρνο | Συνταγές

aitoloakarnanianews.gr

Τούρτα καρύδας | Συνταγές – Sintayes.gr

aitoloakarnanianews.gr

Κοτόπουλο φιλέτο αλά κρεμ, με μανιτάρια και μαφαλντίνες | Συνταγές

aitoloakarnanianews.gr

Αφήστε ένα σχόλιο