ΑΙΤΩΛΟΑΚΑΡΝΑΝΙΑ NEWS

Μπριάμ με μπακαλιάρο | Συνταγή

Καθαρίζουμε τα λαχανικά.

Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες

Κόβουμε την μελιτζάνα σε λεπτές φέτες.

Κόβουμε τα τρυφερά κολοκυθάκια και την ντομάτα σε χοντρές φέτες.

Αν τα κολοκύθια είναι τρυφερά και έχουν κολοκυθολούλουδα καθαρίζουμε τους στήμονες και τα μαγειρεύουμε κι αυτά.

Σε ένα μικρό ταψί βάζουμε μία στρώση τα κομμένα κρεμμύδια.

Προσθέτουμε το σκόρδο, τα κολοκυθάκια, τις πατάτες, την πιπεριά, την μελιτζάνα και την ντομάτα.

Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι

Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και το νερό.

Πιέζουμε τα λαχανικά στο ταψί.

Προσθέτουμε τα κλωνάρια μαϊντανού και μάραθου.

Σκεπάζουμε το ταψί με καπάκι ή με αντικολλητικό χαρτί και αλουμινόχαρτο.

Ψήνουμε το μπριάμ με μπακαλιάρο σε καλά προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στην μεσαία σχάρα στους 200ºC. Ψήνουμε για 30´ με σκέπασμα.

Ξεσκεπάζουμε το μπριάμ και ψήνουμε για περίπου 10’ μέχρι σχεδόν να είναι έτοιμες οι πατάτες.

Ακουμπάμε τους μπακαλιάρους πάνω στο μπριάμ και ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.

Προσθέτουμε λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι.

Συνεχίζουμε το ψήσιμο για 15´ επιπλέον.

Σερβίρουμε το μπριάμ με τα μπακαλιαράκια όσο είναι ζεστά.

Source link

Γίνετε μέλη στην ενημερώτικη ομάδα της Αιτωλοακαρνανίας. Ενημερώστε, ενημερωθείτε και σχολιάστε τα πάντα ελεύθερα ΕΔΩ!

Για τα άρθρα που αναδημοσιεύονται εδώ με πήγη, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς απηχούν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν καθ’ οιονδήποτε τρόπο την ιστοσελίδα.

ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΑΝΑΡΤΗΣΕΙΣ

Σχετικές αναρτήσεις

Κοτόπουλο ‘Paprikash’ με πάπρικα σε κρεμώδη σάλτσα ντομάτας με γιαούρτι | Συνταγές

aitoloakarnanianews.gr

Χοιρινό κότσι μαλακό σαν λουκούμι (Video) | Συνταγές

aitoloakarnanianews.gr

Χοιρινές μπριζόλες στο φούρνο με πατάτες | Συνταγή

aitoloakarnanianews.gr

Τηγανιά κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας (Video) | Συνταγές

aitoloakarnanianews.gr

Κουραμπιέδες με σοκολάτα και φουντούκια | Συνταγές

aitoloakarnanianews.gr

Αφράτη τυρόπιτα με κασέρι και καπνιστό χοιρινό | Συνταγές

aitoloakarnanianews.gr

Αφήστε ένα σχόλιο

ΑΙΤΩΛΟΑΚΑΡΝΑΝΙΑ NEWS