ΑΙΤΩΛΟΑΚΑΡΝΑΝΙΑ NEWS

Νοστιμότατα μπιφτέκια λαχανικών- Ιδανικά για τη Μ. Εβδομάδα

Ξεκίνησε επίσημα η Μεγάλη Εβδομάδα και μαζί της η νηστεία. Η λέξη νηστεία ωστόσο δε  σημαίνει δίαιτα! Είναι σύνθετη και προέρχεται από το αρνητικό μόριο νη και το ρήμα εσθίω, που είναι άλλος τρόπος του έσθω και του έδω και που σημαίνει τρώγω. Νήστις – η πρώτη λέξη που δημιουργήθηκε – σημαίνει αυτός που δεν εσθίει, που δεν τρώγει. Από την λέξη αυτή στη συνέχεια προήλθε το ρήμα νηστεύω και το αφηρημένο ουσιαστικό νηστεία, που αρχικά σήμαινε την πλήρη αποχή από τροφές και ποτά, δηλαδή την ασιτία και ατροφία.

Με την αύξηση της χρονικής διάρκειας και την προοδευτική διαμόρφωση του θεσμού της νηστείας, νηστεία δεν σήμαινε μόνο την πλήρη αποχή από στερεές ή υγρές τροφές, αλλά και την αποχή δηλαδή από ορισμένες τροφές και την λήψη άλλων, συγκεκριμένων τροφών. Έτσι έχουμε την διάκριση σε νηστήσιμες και αρτυμένες ή αρτύσιμες τροφές.

Κατά τη διάκριση αυτή νηστήσιμες τροφές θεωρούνται το ψωμί, τα λαχανικά, οι καρποί και μάλιστα οι ξηροί, οι ελιές και άλλα. Αρτύσιμα, αντίθετα, θεωρούνται τα διάφορα φαγητά που μαγειρεύουμε με την χρήσι ελαίου ή βουτήρου και διαφόρων καρυκευμάτων, όπως και το κρασί (Όταν δεν τρώμε λάδι, δεν πίνουμε και κρασί).

Εσείς δεν χρειάζεται να στερηθείτε τη γεύση! Δοκιμάστε νοστιμότατα μπιφτέκια λαχανικών και συνοδέψτε τα με υπέροχες σαλάτες!

Υλικά: 

3 κουταλιές ελαιόλαδο

5 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα φρέσκα

1/2 φλ. αρακά

1 τριμμένο καρότο

2 φλ. αλεύρι ολικής άλεσης

1 κουτάκι μπύρα

1 μικρή βρασμένη πατάτα

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

Ζεσταίνετε τις 2 κουταλιές λάδι και σωτάρετε τον αρακά, τα κρεμμυδάκια και το καρότο. Βάζετε το αλεύρι με τη μπύρα σε μπωλ κι ανακατεύετε να γίνουν χυλός. Στο χυλό προσθέστε τα σωταρισμένα λαχανικά, την πατάτα και τα μπαχαρικά με τα μυρωδικά. Ζυμώνετε καλά και πλάθετε τα μπιφτέκια. Με το υπόλοιπο λάδι αλείψτε ένα ταψάκι και ψήστε τα μπιφτέκια στους 180 βαθμούς, μέχρι να ροδίσουν.

Source link

Γίνετε μέλη στην ενημερώτικη ομάδα της Αιτωλοακαρνανίας. Ενημερώστε, ενημερωθείτε και σχολιάστε τα πάντα ελεύθερα ΕΔΩ!

Για τα άρθρα που αναδημοσιεύονται εδώ με πήγη, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς απηχούν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν καθ’ οιονδήποτε τρόπο την ιστοσελίδα.

ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΑΝΑΡΤΗΣΕΙΣ

Σχετικές αναρτήσεις

Μουσακάς με λαχανικά νηστίσιμος | Συνταγές

aitoloakarnanianews.gr

Κοτόπουλο με σάλτσα μανιταριών (Video) | Συνταγές

aitoloakarnanianews.gr

Γίγαντες με σπανάκι | Συνταγές

aitoloakarnanianews.gr

Κανελόνια με σπανάκι, ανθότυρο και μπεσαμέλ | Συνταγές

aitoloakarnanianews.gr

Τάρτα σοκολάτας με oreo με 4 μόνο υλικά | Συνταγές

aitoloakarnanianews.gr

Σουφλέ με σπανάκι και κρέμα τυριού | Συνταγές

aitoloakarnanianews.gr

Αφήστε ένα σχόλιο