ΑΙΤΩΛΟΑΚΑΡΝΑΝΙΑ NEWS

Πεντανόστιμα κοκορετσάκια στο φούρνο | Συνταγές

Πεντανόστιμος πασχαλινός (και όχι μόνο) ουζομεζές, κρασομεζές  και μπυρομεζές. Ίσως για κάποιους λίγο κουραστικός αλλά η υπέροχη γεύση του και η απαράμιλλη νοστιμιά του στο τέλος θα σας αποζημειώσει….

Υλικά συνταγής

  • 2 αρνίσιες συκωταριές
  • 1 ½ κιλό έντερα αρνίσια
  • 2 μεγάλες μπόλιες
  • 1 κουταλιά ρίγανη
  • ½ φλιτζάνι χυμό λεμόνι
  • 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο (προαιρετικά)
  • Αλάτι – Πιπέρι
  • σούβλες μικρές (50-60 εκ. περίπου)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 190°C. 
  2. Πλένετε καλά τα έντερα και τα βάζετε σε σουρωτήρι να στραγγίξουν. Πλένετε την συκωταριά, την στραγγίζετε και την κόβετε σε μεγάλα κομμάτια.
  3. Πασπαλίζετε τη συκωταριά με αλάτι, πιπέρι, τη ρίγανη και σκόρδο (προαιρετικά), ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύετε καλά.
  4. Περνάτε εναλλάξ στις σούβλες κομμάτια από τη συκωταριά ώστε να μην είναι όλο συκωτάκια ή όλο πνευμόνια. Βάζετε πχ. πνευμόνι,σπλήνα, γλυκάδι, συκώτι. Αφού τα περάσετε όλα στις σούβλες τυλίγετε τις μπόλιες γύρω από τη συκωταριά.
  5. Παίρνετε τα έντερα και τα στρίβετε αρχικά πάνω κάτω στη σούβλα και μετά γύρω γύρω σφιχτά με μέχρι να καλυφθούν τα εντόσθα. 
  6. Αλείφετε τα κοκορετσάκια με χυμό λεμονιού και ψήνετε στη σχάρα του φούρνου μέχρι να ροδίσουν για 1 ½ ώρα περίπου. Τα βγάζετε από το φούρνο, τα αφήνετε να σταθούν για 10-15 λ, τα κόβετε σε ροδέλες και σερβίρετε.

Sintayes.gr,

Συνταγή: Πεντανόστιμα κοκορετσάκια στο φούρνο

 

Source link

Γίνετε μέλη στην ενημερώτικη ομάδα της Αιτωλοακαρνανίας. Ενημερώστε, ενημερωθείτε και σχολιάστε τα πάντα ελεύθερα ΕΔΩ!

Για τα άρθρα που αναδημοσιεύονται εδώ με πήγη, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς απηχούν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν καθ’ οιονδήποτε τρόπο την ιστοσελίδα.

ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΑΝΑΡΤΗΣΕΙΣ

Σχετικές αναρτήσεις

Κορμός σοκολάτας με καρύδια και μουστοκούλουρα, νηστίσιμος | Συνταγές

aitoloakarnanianews.gr

Βασιλόπιτα με σοκολατένια γέμιση και κραμπλ | Συνταγές

aitoloakarnanianews.gr

Cheesecake σοκολάτας με μπισκότα Μιράντα με κακάο και σοκολάτα | Συνταγές

aitoloakarnanianews.gr

Πένες στο φούρνο με μπέικον και μανιτάρια | Συνταγές

aitoloakarnanianews.gr

Λουκανικόπιτες με καραμελωμένα κρεμμύδια σε φύλλο σφολιάτας | Συνταγές

aitoloakarnanianews.gr

Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας χωρίς λάδι | Συνταγές

aitoloakarnanianews.gr

Αφήστε ένα σχόλιο