ΑΙΤΩΛΟΑΚΑΡΝΑΝΙΑ NEWS

Χοιρινό λεμονάτο και μυρωδάτο | Συνταγές

Ένα πεντανόστιμο, ιδιαίτερο χοιρινό λεμονάτο γεμάτο με γεύσεις και αρώματα για να το απολαύσετε στο Κυριακάτικο αλλά και καθημερινό οικογενειακό τραπέζι συνοδευόμενο με ένα αφράτο πιλάφι. Μια απλή και εύκολη συνταγή της Ν. Ισμυρνόγλου που σας προτείνουμε να δοκιμάσετε!

Υλικά συνταγής

  • 800 γρ. χοιρινή σπάλα, χωρίς κόκαλο, κομμένη σε κύβους 3 εκ.
  • 2 σκελίδες σκόρδο, καθαρισμένες
  • 1 μεγάλο πράσο, ψιλοκομμένο
  • 1 μέτριο καρότο, χοντροτριμμένο
  • 1 μικρό ξυλάκι κανέλας
  • 1/2 κ.γ. μαραθόσπορος
  • 5 κόκκοι μπαχάρι, χοντροκοπανισμένοι
  • 1 κ.γ. κουρκουμάς
  • 100 ml χυμός λεμονιού
  • 1/2 λεμονιού το ξύσμα
  • 60 ml ελαιόλαδο
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • ρύζι μακρύκοκο για πιλάφι
  • φλέικς κόκκινης πιπεριάς για γαρνίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο, σε δυνατή φωτιά, και σοτάρετε το κρέας για 4-5 λ ή μέχρι να ροδίσει απ” όλες τις πλευρές. Μετά ρίχνετε το σκόρδο, το πράσο, το καρότο, την κανέλα, τον μαραθόσπορο, το μπαχάρι και αλατοπίπερο και ανακατεύετε απαλά για 2-3 λ.
  2. Στη συνέχεια προσθέτετε νερό τόσο ώστε να καλύψει καλά τα υλικά και το αφήνετε να πάρει μια βράση. Μετά χαμηλώνετε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή, σκεπάζετε τη κατσαρόλα και σιγομαγειρεύετε για 50 λ ή μέχρι να μαλακώσει καλά το κρέας.
  3. Όταν βράσει το κρέας με μια κουτάλα παίρνετε από τη κατσαρόλα ζωμό και μαζί λίγα πράσα και καρότα και τα αδειάζετε στον κάδο του πολυκόφτη. Προσθέτετε τον χυμό λεμονιού και τον κουρκουμά και τα χτυπάτε μέχρι να ενωθούν.
  4. Αδειάζετε τη σάλτσα από τον πολυκόφτη στην κατσαρόλα, την σείετε να πάει παντού. Μετά δυναμώνετε τη φωτιά και συνεχίζετε το μαγείρεμα για άλλα 3-4 λ ή μέχρι να μείνει το φαγητό με τη σάλτσα του. Το σερβίρετε ζεστό πασπαλισμένο με το ξύσμα λεμονιού και το συνοδεύετε με αφράτο πιλάφι πασπαλισμένο με λίγα φλέικ κόκκινης πιπεριάς.

Πηγή

Sintayes.gr,

Συνταγή: Χοιρινό λεμονάτο και μυρωδάτο

 

Source link

Γίνετε μέλη στην ενημερώτικη ομάδα της Αιτωλοακαρνανίας. Ενημερώστε, ενημερωθείτε και σχολιάστε τα πάντα ελεύθερα ΕΔΩ!

Για τα άρθρα που αναδημοσιεύονται εδώ με πήγη, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς απηχούν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν καθ’ οιονδήποτε τρόπο την ιστοσελίδα.

ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΑΝΑΡΤΗΣΕΙΣ

Σχετικές αναρτήσεις

Κορμός με σοκολατένια κρέμα κάστανου και επικάλυψη λευκής σοκολάτας | Συνταγές

aitoloakarnanianews.gr

Κορμός σοκολάτας με χαλβά, φουντούκια και σταφίδες, νηστίσιμος | Συνταγές

aitoloakarnanianews.gr

Μπριζόλες χοιρινές με θυμάρι και ρύζι- Νοστιμιά και στοματική… υγιεινή μαζί!

aitoloakarnanianews.gr

Βασιλόπιτα πανεύκολη χωρίς μίξερ με γλάσο λευκής σοκολάτας (Video) | Συνταγές

aitoloakarnanianews.gr

Κοτόπουλο μαριναρισμένο στη σχάρα | Συνταγές

aitoloakarnanianews.gr

Μοσχαρίσιο ρολό με μυρωδικά και υπέροχη σάλτσα | Συνταγές

aitoloakarnanianews.gr

Αφήστε ένα σχόλιο