ΑΙΤΩΛΟΑΚΑΡΝΑΝΙΑ NEWS

Χοιρινό με μανιτάρια και σάλτσα μουστάρδας | Συνταγές

Πεντανόστιμες μπουκίτσες από ψαρονέφρι με υπέροχη σάλτσα μουστάρδας, σερβιρισμένο με πουρέ ή πιλάφι ή πατατούλες τηγανιτές για να απολαύσετε το τέλειο γεύμα ή δείπνο στο καθημερινό ή το επίσημο τραπέζι σας. Μια απλή, εύκολη και γρήγορη συνταγή για ένα πιάτο με εξαιρετική γεύση, που θα γίνει η αγαπημένη σας!

Υλικά συνταγής

  • 800 γρ. ψαρονέφρι, κομμένο σε κομμάτια περίπου των 3 εκ.
  • 2 σκελίδες σκόρδου, καθαρισμένες και ψιλοκομμένες
  • 300 γρ. μανιτάρια λευκά, καλά σκουπισμένα με νοτισμένη πετσέτα και κομμένα στη μέση (αν είναι μικρά, τα αφήνετε ολόκληρα)
  • 100 ml ξηρό, λευκό κρασί
  • 100 ml κρέμα γάλακτος πλήρης
  • 1 κ.σ. ξερό δεντρολίβανο, καλά κοπανισμένο
  • 2 κ.σ. μουστάρδα με μέλι “Maille au Miel” ή 2 κ.σ. μουστάρδα επιλογής σας+ 1 κοφτό κ.γ. μέλι 
  • 70 ml ελαιόλαδο
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και σοτάρετε το χοιρινό από όλες τις πλευρές για περίπου 5 λ ή μέχρι να ροδίσει καλά. Προσθέτετε το σκόρδο και τα μανιτάρια και συνεχίζετε το σοτάρισμα για άλλα 2-3 λ περίπου ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς.
  2. Σβήνετε με το κρασί και μαγειρεύετε για 2 λ ή μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ. Μειώνετε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και προσθέτετε το δεντρολίβανο, τη μουστάρδα με μέλι Μaille au Miel, ή 2 κ.σ. μουστάρδα αναμεμιγμένη με 1 κοφτό κ.γ. μέλι.
  3. Ανακατεύετε και μαγειρεύετε για άλλα 15-20 λ περίπου, ανάλογα με το μέγεθος που κόψατε το ψαρονέφρι, ή μέχρι να ψηθεί το χοιρινό και να εξατμιστούν τα περισσότερα υγρά του. Ρίχνετε τη κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε απαλά και μαγειρεύουμε για άλλα 4-5 λ ή μέχρι να «δέσει» η σάλτσα. Σερβίρετε το χοιρινό σας κατά προτίμηση με αφράτο πουρέ ή πιλάφι ή πατατούλες τηγανιτές.

Sintayes.gr,

Συνταγή: Χοιρινό με μανιτάρια και σάλτσα μουστάρδας

 

Source link

Γίνετε μέλη στην ενημερώτικη ομάδα της Αιτωλοακαρνανίας. Ενημερώστε, ενημερωθείτε και σχολιάστε τα πάντα ελεύθερα ΕΔΩ!

Για τα άρθρα που αναδημοσιεύονται εδώ με πήγη, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς απηχούν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν καθ’ οιονδήποτε τρόπο την ιστοσελίδα.

ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΑΝΑΡΤΗΣΕΙΣ

Σχετικές αναρτήσεις

Μια τέλεια σούπα με μανιτάρια και κάστανο

aitoloakarnanianews.gr

Σνίτσελ χοιρινά με Βιεννέζικη πατατοσαλάτα (Video) | Συνταγές

aitoloakarnanianews.gr

Σουφλέ μελιτζάνας το τέλειο | Συνταγές

aitoloakarnanianews.gr

Πιο νόστιμα ψάρια: ποιο ψάρι από ποια θάλασσα;

aitoloakarnanianews.gr

Σπιτικές κρέπες σοκολάτα – Σκέφτεστε κάτι καλύτερο;

aitoloakarnanianews.gr

Σνίτσελ κοτόπουλου με σάλτσα λεμονιού | Συνταγές

aitoloakarnanianews.gr

Αφήστε ένα σχόλιο