Το τυρί με τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη είναι γενικά το παρμεζάνα. Περιέχει περίπου 35-40 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια, καθιστώντας το μία από τις πιο πλούσιες πηγές πρωτεΐνης μεταξύ των τυριών.
Άλλα τυριά με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη είναι:
- Grana Padano (~33g πρωτεΐνης / 100g)
- Τσένταρ (Cheddar) (~25g πρωτεΐνης / 100g)
- Ελβετικό τυρί (Swiss cheese, όπως το Emmental) (~27g πρωτεΐνης / 100g)
- Cottage cheese (χαμηλό σε λιπαρά) (~11g πρωτεΐνης / 100g)
Αν αναζητάς ένα τυρί υψηλό σε πρωτεΐνη και χαμηλό σε λιπαρά, το Cottage cheese είναι καλή επιλογή. Αν δεν σε απασχολούν τα λιπαρά, η παρμεζάνα είναι η καλύτερη επιλογή από άποψη πρωτεΐνης.
