Τι να προσέξετε αν παίρνετε συμπληρώματα βιταμινών ή/και ιχνοστοιχείων. Τι έχουν δείξει οι έως τώρα μελέτες.
Εάν παίρνετε διατροφικά συμπληρώματα αλλά ταυτοχρόνως δεν βγάζετε την ημέρα χωρίς καφέ, προσέξτε τις ώρες της κατανάλωσής τους. Ορισμένα συστατικά και ιδιότητες του καφέ μπορεί να επηρεάσουν σημαντικές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.
«Η καφεΐνη, οι πολυφαινόλες και η ήπια διουρητική δράση του καφέ μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση ορισμένων ιχνοστοιχείων», αναφέρει ο φαρμακοποιός Philip Ngo, από το Χιούστον του Τέξας. «Η καφεΐνη μπορεί επίσης να επηρεάσει τη δράση ορισμένων πρωτεϊνικών υποδοχέων, μειώνοντας τα επίπεδα άλλων βιταμινών».
Να λοιπόν μερικά διατροφική συμπληρώματα που δεν πρέπει να λαμβάνετε μαζί με καφέ (ούτε με τσάι ή άλλα καφεϊνούχα ροφήματα). Προτιμότερο είναι να καταναλώνονται με τουλάχιστον 1 ώρα διαφορά.
Σίδηρος
Ο σίδηρος είναι απαραίτητος για την ανάπτυξη του οργανισμού, την παραγωγή των ορμονών και την κυτταρική λειτουργία. Η έλλειψή του είναι πολύ συχνή και αποτελεί αιτία της σιδηροπενικής αναιμίας. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) εκτιμά ότι το 30% του παγκόσμιου πληθυσμού πάσχει από αυτήν.
Αν παίρνετε συμπληρώματα σιδήρου ή σας έχει συστήσει ο γιατρός να καταναλώνετε τρόφιμα εμπλουτισμένα με σίδηρο (π.χ. δημητριακά πρωινού), μην τα καταναλώνετε μαζί με καφέ. Μία μελέτη έδειξε ότι η ταυτόχρονη κατανάλωση καφέ και σιδήρου μειώνει την απορρόφηση του ιχνοστοιχείου κατά 54%. Η, δε, λήψη του συμπληρώματος με καφέ και πρωινό, την μειώνει κατά 66%.
Βιταμίνη D
Για να απορροφήσει ο οργανισμός τα συμπληρώματα βιταμίνης D, πρέπει να τα λαμβάνουμε με ένα γεύμα πλούσιο σε λιπαρά. Και αυτό, διότι πρόκειται για μία λιποδιαλυτή βιταμίνη.
Ωστόσο αυτό δεν σημαίνει ότι θα την πιείτε μαζί με έναν πλούσιο σε λιπαρά καφέ με κρέμα γάλακτος και καραμέλα. Μερικές μελέτες έχουν δείξει ότι η καφεΐνη μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς τους υποδοχείς της βιταμίνης στον οργανισμό, μειώνοντας τα επίπεδά της.
Μία μελέτη του 2021, λ.χ., έδειξε πως όσοι πίνουν πολύ καφέ έχουν χαμηλά επίπεδα της βιταμίνης στον οργανισμό τους.
Βιταμίνες του συμπλέγματος Β
Οι βιταμίνες αυτές είναι υδατοδιαλυτές και συμπεριλαμβάνουν τις Β1, Β2, Β7, Β9 και Β12, που επιτελούν σημαντικές λειτουργίες όπως:
- Η παραγωγή ενέργειας
- Η καλή λειτουργία των νεύρων
- Η σύνθεση των ερυθρών αιμοσφαιρίων που μεταφέρουν οξυγόνο και θρεπτικά συστατικά σε όλο το σώμα.
«Υδατοδιαλυτές» σημαίνει ότι διαλύονται στο νερό. Συνεπώς ο ανθρώπινος οργανισμός που έχει περιεκτικότητα έως 60% σε νερό, δεν μπορεί να αποθηκεύει μεγάλες ποσότητες από αυτές.
Επειδή είναι υδατοδιαλυτές, η ήπια διουρητική δράση της καφεΐνης μπορεί να αυξήσει την απέκκρισή τους από τον οργανισμό, ιδίως όταν κάποιος πίνει πολύ καφέ. Μελέτη είχε δείξει ότι τα επίπεδα των βιταμινών του συμπλέγματος Β μπορεί να είναι μειωμένα έως και κατά 11,7% σε όσους πίνουν 4 ή περισσότερα φλιτζάνια καφέ την ημέρα.
Επομένως, αν παίρνετε συμπληρώματα αυτών των βιταμινών, πρέπει να μειώσετε την καφεΐνη που καταναλώνετε. Και ασφαλώς να μην τις λαμβάνετε μαζί ή πολύ σύντομα μετά τον καφέ ή το τσάι σας.
Μαγνήσιο
Το μαγνήσιο είναι ιχνοστοιχεία σημαντικό για την σύνθεση πρωτεϊνών, τη ρύθμιση του σακχάρου και της αρτηριακής πίεσης. Είναι επίσης απαραίτητο για καλό ύπνο και για προστασία από τις μυϊκές κράμπες. Ωστόσο, η καφεΐνη διεγείρει την απέκκρισή του στα ούρα.
Αν παίρνετε συμπληρώματα μαγνησίου, προσαρμόστε κατάλληλα τις ώρες λήψης, ώστε να απέχουν πολύ από την κατανάλωση καφέ ή τσαγιού.
Ασβέστιο
Όπως το μαγνήσιο, έτσι και το ασβέστιο μπορεί να επηρεαστεί από την διουρητική δράση των μεγάλων ποσοτήτων καφέ. Μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2021 έδειξε ότι η καφεΐνη μπορεί να αυξήσει την απέκκριση ασβεστίου έως και κατά 77%.
Καλό είναι λοιπόν να παίρνετε συμπληρώματα ασβεστίου δύο ώρες πριν ή τουλάχιστον μία ώρα μετά την κατανάλωση καφέ. Καλό είναι επίσης να πίνετε τον καφέ σας με 1-2 κουταλιές γάλα, που μπορούν να ανακόψουν την απέκκριση ασβεστίου.
Φωτογραφία: iStock
